这份订单本身并没有什么了不起──中国已经每年从美国购入一千多万吨大豆。但近一个月大豆期货交易价超过每蒲式耳八美元，逼近三年内最高点，令外界关注中国需求加大可能对全球粮食价格构成的影响。
尽管四月份中国的整体消费物价通胀率仅为3％，幅度适中，但食品价格却同比上涨7.1％，粮食价格上涨了6％，肉类上涨18％，蛋类价格更惊人地上涨了30％。很多分析师担心，中国的食品价格将继续以更快的速度上涨，引发内地、香港乃至全球通货膨胀。
他们担心，随着中国的消费者变得富有，对富含蛋白质的高能量食物的需求将越来越高，尤其是肉类和乳制品。而随着城市扩张，工厂霸占了国内最肥沃的农田，中国可用的农用耕地逐渐减少。更糟的是，很多人认为，中国的水缺乏随着城市的需求增长而恶化，耕地的产量将会减少。
悲观的人士认为，由于国际上越来越需要生物燃料，侵占了世界各地用来生产食物的土地，推动食品价格上涨；而由于中国对农产品进口的需求激增，国内食品价格将会飞涨。
这将导致通货膨胀飙升，令香港受到重创。食品在用于衡量消费物价指数的综合购物比例中占27％，对于香港最贫穷的公民来说，这一比例更高。不久，我们就会感觉到购买食品的费用大增，不得不在其它方面节省度用。
可喜的是，并非人人都赞同这一分析。首先，很难以几年内的食品价格数据推断出长期走势。今年的大丰收也会轻而易举地缓解内地的涨价压力。中国官方坚称，国内拥有充足的粮食等储备，能够抑制近期的涨价。
从中长期来看，中国的财富增加未必意味着肉类消费将提高。据联合国的数据显示，中国人每人消费的肉类已是韩国人的两倍以上，而根据瑞银的研究，中国的小麦进口量仅相当于全球产量的0.3％，因此即使内地对粮食的需求确实大增，对全球价格的整体影响可能也不会如想象中严重。
